PRA COMEÇAR
Papaya garden
Mamão papaya, com frutas, pasta de amendoim e granola da casa - vegan & glutenfree
Mexido cremoso
2 ovos caipiras com creme de leite e torradas de pão artesanal de fermentação natural - veggie
Mexido espinafre
2 ovos caipiras mexidos com espinafre e torradas de pão artesanal de fermentação natural - veggie
Pão de queijo da casa
6 mini pães de queijo da casa, húmus de beterraba e maionese de abacate - veggie & glutenfree
Waffle de pão de queijo
Waffle com massa de pão de queijo e guacamole - veggie
Croissant e acompanhamento
Escolha o acompanhamento: nutella ou cream cheese + adicionais
Panquecas com frutas e acompanhamentos
4 panquecas com frutas, geleia da casa e mel - veggie
Waffle Nusa
Waffle com frutas, geleia e pasta de amendoim da casa - vegan
BRUNCH NO PRATO
Lembongan
Mix de Waffle: ovo cozido e avocado; parma, queijo de cabra e rúcula; nutella com morango; doce de leite viçosa e queijo canastra
Ceningan
1 torrada de pão de fermentação natural com avocado, ovo poche, hollandaise, farofa de bacon, rúcula, tomate confit e mix de cogumelo
Penida
1 torrada de pão de fermentação natural, queijo de cabra, ovo mexido, rúcula, presunto de parma e figo.
TOASTS
Ovo beneditino salmão curado
Pão de fermentação natural com pasta de abacate, ovo caipira poche, molho hollandaise e salmão curado na casa
Toast parma e figo
Pão de fermentação natural com sour cream, presunto de parma, figo e mel
Flor de avocado
Pão de fermentação natural, húmus de beterraba, flor de avocado e queijo canastra na chapa - veggie
Nutella com frutas
Toast de nutella com frutas e amêndoas
Toast mix de cogumelos
Pão de fermentação natural com pasta de abacate, cogumelo paris e shimeji refogados - vegan
Beneditino bacon e avocado
Pão de fermentação natural com fatias de avocado, bacon e ovo caipira poche
Figo e nozes
Toast de figo, nozes caramelizadas e queijo de cabra
BOWLS
Bowl de açaí 300 ml
Creme de açaí (300 ml), banana, morango e 2 toppings a sua escolha - vegan & glutenfree
Bowl de matcha 300 ml
Creme de matcha e banana e 4 toppings - vegan & glutenfree
Bowl de pitaya 300 ml
Creme de pitaya (300 ml) e 4 toppings a sua escolha - vegan & glutenfree
SANDUÍCHES
Misto Nusa
Queijo quente no croissant
BOWLS DE SALADA
Ubud
Mix de folhas, quinoa, tomate confit, cogumelo refogado, batata doce roxa, espinafre, ovo cozido, granola salgada e molho de tahine - veggie & glutenfree
Uluwatu
Mix de folhas, queijo de cabra, pêra, nozes, tomatinho, brotos e molho de balsâmico e mel - veggie & glutenfree
REFEIÇÕES
Nhoque roxo
Nhoque de Batata Doce Roxa com Pesto e Cogumelo - vegan & glutenfree
Atum na crosta
Atum selado com crosta de gergelim, Purê de Batata Doce Roxa e Salada - glutenfree
BOLOS E SOBREMESAS
Bolo do dia
Pudim de chia
Sanduíche de sorvete
2 cookies artesanais com uma bola de sorvete
Cookies artesanais