Nusa Café Brunch & Bistrô ®
Restaurante de comida saudável
SOBRE NÓS
O nome Nusa é inspirado nas 3 ilhas localizadas na Indonésia, próximas a Bali (Nusa Penida, Nusa Lembongan e Nusa Ceningan).
Nos inspiramos na energia e nas cores desse lugar mágico para montamos um cardápio afetivo, focado em comida saudável.
Temos café da manhã, brunch e almoço, com opções para vegetarianos e veganos.
Nossos pratos são elaborados pensando no sabor, nas cores e nos detalhes. Sabe quando falam que os olhos comem primeiro? Essa é nossa intenção. Felicidade ao comer do início ao fim.
Com o sonho de trazer um pedacinho de Bali para o Rio e ser referência de comida saudável na cidade maravilhosa, temos o foco na qualidade dos nossos pratos e no nosso atendimento, além da busca de um lugar cada mais vez mais sustentável.
PORQUE O NUSA
Além de sempre trabalhar com produtos da melhor qualidade, o Nusa também possui consciência ambiental. Reciclamos todo o lixo não orgânico, que representa 70% do lixo gerado no restaurante, e utilizamos embalagens eco!! Nossos ovos são caipira, orgânicos e procuramos comprar de produtores que criem as galinhas soltas.
Nossa equipe segue a boa “vibe” das nossas ilhas de inspiração. Todos são comunicativos e super educados. Com esse time, somado a uma boa comida feita com carinho, esperamos tornar o ambiente agradável e fazer com que nossos clientes tenham bons momentos aqui.
Esperamos que a nossa comida e a nossa intenção de sempre fazer o melhor, se tornem referências de um lugar gostoso para ir e que contribua para o bem estar dos nossos clientes!
RECONHECIMENTO
Eleito 3º melhor restaurante do Rio de Janeiro na categoria café da manha na 25ª edição do VEJA Rio Comer & Beber 2021/2022, o “Oscar” da gastronomia carioca.
NOSSAS ESPECIALIDADES
Toasts
Bowls
Refeições
MENU
PRA COMEÇAR
Papaya garden
Mamão papaya, com frutas, pasta de amendoim e granola da casa - vegan & glutenfree
Mexido espinafre
2 ovos caipiras mexidos com espinafre e torradas de pão artesanal de fermentação natural - veggie
Waffle de pão de queijo
Waffle com massa de pão de queijo e guacamole - veggie
Croissant e acompanhamento
Escolha o acompanhamento: nutella ou cream cheese + adicionais
BRUNCH NO PRATO
Lembongan
Mix de Waffle: ovo cozido e avocado; parma, queijo de cabra e rúcula; nutella com morango; doce de leite viçosa e queijo canastra
Penida
1 torrada de pão de fermentação natural, queijo de cabra, ovo mexido, rúcula, presunto de parma e figo.
Ceningan
1 torrada de pão de fermentação natural com avocado, ovo poche, hollandaise, farofa de bacon, rúcula, tomate confit e mix de cogumelo
A charmosa empreitada, inspirada nos negócios similares em Bali, oferece brunch o dia todo. Com mais de 30 itens, o cardápio tem entre os carros-chefe o lembongan. Trata-se de um mix de waffle em quatro sabores, incluindo avocado e ovo cozido, e queijo de cabra, parma e rúcula.
Revista Veja Rio
Lindos, coloridos, nutritivos e instagramáveis. Sensação nas redes sociais, os bowls (ou tigelas, em bom português) gelados com frutas batidas e os chamados superalimentos (ricos em fibras, proteínas e minerais) ganham versões no Rio. Inspirada no estilo dos cafés de Bali, a engenheira ambiental Renata Simão abriu o Nusa Café, em Ipanema. Estrelas do brunch, os bowls são preparados com açaí, pitaya ou matchá, e podem levar pasta de amendoim, granola, castanhas, lascas de coco e mirtilo.
Revista Ela
